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必发365游戏官方网址大棚菜能不能成为北方冬天

大棚菜能否成为北方冬季“当家菜”?

寒冬已至,北方地区菜价又进入季节性上涨期。据农业部监测,12月下旬以后,市场上由于主要流通海南、广西等南方地产蔬菜,受生产成本和运输成本提高影响,价格持续上涨。 如何减缓像过山车般忽高忽低的菜价起伏?农业部、财政部正着力在北方8个省份开展冬季蔬菜开发试点工作,大力建设标准化设施蔬菜生产基地。今后的冬天,北方百姓有望买到更多来自本地温室大棚种植的、不那么贵的蔬菜。 保障蔬菜稳定供应,难点在冬季、重点在北方、关键在大中城市 当前我国蔬菜供应充足,品种丰富,全国蔬菜面积达3亿亩,产量超7亿吨,人均占有量超500公斤,均位居世界第一。而蔬菜产业最集中的问题是价格起伏过大。 据农业部监测,过去10年冬春季节都为年度蔬菜价格高点,12月份蔬菜价格平均比11月份高15.2%。近两年的12月,菜价同比涨幅更有所加大,2011为21.2%,2012年为22.7%。 老百姓的“菜篮子”不光要装满、要有各种花色品种,也得让人们拎得不那么沉甸甸的。而稳定菜价的出路何在?农业部党组成员、总经济师杨绍品日前提出,保障蔬菜稳定供应的根本在生产,难点在冬季,重点在北方,关键在大中城市。 “当前蔬菜季节性、区域性的均衡供应问题依然突出,特别是北方城市冬春淡季供应问题更为突出。”杨绍品说,“应在抓好南菜北运基地生产的同时,大力开发北方城市冬季设施蔬菜,促进实现全国蔬菜的稳定生产、均衡供应。” 据全国农技推广中心首席研究员张真和介绍,近几年北方大中城市加快发展温室大棚蔬菜,冬春淡季蔬菜供应量增加,但本地产鲜菜比例仍然较低,特别是人口百万以上的北方大中城市冬春淡季蔬菜供应主要依靠冬贮和外调。兰州、太原冬季地产鲜菜比例只有20%左右,哈尔滨不到5%。 多年来,北方冬春淡季蔬菜供应依赖南菜北运基地,但运输距离太远,成本增加较多。据黑龙江省农委调查,海南蔬菜运到哈尔滨,距离长达3500公里,每公斤运费高达1.2元。加上蔬菜属于鲜活农产品,含水量高、易腐烂,蔬菜产地多数没有预冷设施,冷藏运输车也很少,蔬菜运输过程中损耗高达20%到25%,叶类蔬菜损失更大。 “近几年极端天气事件多发,给蔬菜远距离调运带来极大困难,导致市场价格大幅上涨。2009年11月初,太原及周边地区普降大雪,蔬菜调入困难,价格持续一周上涨,涨幅超过一倍。”张真和说。 北方种大棚菜,技术可行,效益不错,农民乐意 沈阳农业大学副校长、设施园艺专家李天来说,北方城市发展冬季设施蔬菜的技术早已成熟。节能日光温室在上世纪80年代中后期推出,目前全国已达1400多万亩。大面积生产实践证明,节能日光温室可以在室外零下20℃不用加温生产黄瓜、番茄等喜温蔬菜,节能效果居世界领先水平。 据专家分析,北方城市冬季种大棚菜,不仅技术可行,而且也有竞争力。 ——质量优势。南菜北运的蔬菜大多只有简单的预冷和传统的棉被隔热,蔬菜新鲜度和营养价值下降,品质不如本地设施产的蔬菜。 ——价格优势。以去年冬天河北本地日光温室生产的黄瓜为例:其生产成本为每公斤1.91元,而当季从海南调运的黄瓜价格为每公斤2.43元(其中生产成本为1.53元、运输成本0.9元),两者相差0.52元。 ——应急供应优势。近几年南方地区冬春季节经常出现低温雨雪天气,露地蔬菜损失较重。北方设施蔬菜不仅能够有效应对极端天气,而且在灾后恢复生产中发挥了重要作用。 大棚菜不仅是均衡稳定市场供应现实有效的途径,还是增加农民收入的重要途径。据农业部测算,种大棚菜一般每亩产值1.2万元左右、亩纯收入8000元左右,部分亩产值超过3万元、亩纯收入2万多元。辽宁朝阳市地处偏远山区,由于大力发展日光温室蔬菜,农民人均纯收入增幅连续3年超过20%,居全省第一。 发展大棚菜,市长要管好,规划要引导,政策要支持 中国农科院蔬菜花卉研究所所长杜永臣说,工业化、城镇化的推进占用了大量菜地,大中城市蔬菜自给率在下降。一些城市对发展冬春淡季蔬菜生产、保障均衡供应的认识不足、支持不多。一旦遇到异常天气或突发事件,易引发蔬菜供给紧张、价格暴涨。因此,发展北方冬季大棚菜要强化“菜篮子”市长负责制。 同时,由于缺乏统筹规划引导,地区间设施蔬菜发展不平衡,部分地区的设施类型、产品种类、栽培季节大体相近,区域间比较优势得不到发挥。一些地方没有科学的建设规划,设施蔬菜基地田间布局不合理,水电路不配套。 杜永臣还表示,近几年各地农业部门通过开展蔬菜标准园创建,集成推广了一套适应不同区域的标准化技术,但北方设施蔬菜生产的技术标准还不规范,一些关键技术落实不到位。特别是针对设施蔬菜高温高湿环境易引发病虫害、连作带来土壤酸化和盐渍化的问题,推广生物防控技术和生态栽培技术,保障设施蔬菜质量提高的措施推广不利。 对此,农业部副部长余欣荣透露,今年农业部、财政部安排1亿元专项资金,在东北、华北、西北的8个省份,重点选择冬春蔬菜自给率低、人口较多、远距离运输风险较大的太原、沈阳、长春、西安等8个城市,开展北方城市冬季蔬菜开发试点,每个试点城市建设2500亩以上的标准化设施蔬菜生产基地。目前正在完善实施方案,抓好设施标准化、技术规范化等重点措施的落实,为大力开展北方城市冬季设施蔬菜积累经验。 下一步,农业部还将组织专家编制《北方城市冬季设施蔬菜发展规划》,加强规划引导;制定适宜不同地区的蔬菜设施建造标准和蔬菜设施的技术规范标准,重点制定设施蔬菜专用品种、连作障碍防治、轻简栽培、低温寡照雾霾灾害天气应对等技术规范,提高蔬菜设施温光利用率和产量水平。

国家统计局不久前发布的数据显示,今年1月份全国鲜菜价格环比上涨12.1%,同比上涨2.1%。 每到冬春,北方地区的菜价就会...

发布时间:2013-12-24 | 来源: 新华网

国家统计局不久前发布的数据显示,今年1月份全国鲜菜价格环比上涨12.1%,同比上涨2.1%。

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每到冬春,北方地区的菜价就会蹿上一大截儿。菜价何时能避免季节周期的大起大落,咱老百姓在冬天也能吃到相对便宜的新鲜菜?去年下半年以来,农业部、财政部开始着手在北方8个省开展冬季蔬菜开发试点工作,建设标准化设施蔬菜生产基地,提升北方大中城市冬春淡季蔬菜自给能力。

寒冬已至,北方地区菜价又进入季节性上涨期。据农业部监测,12月下旬以后,市场上由于主要流通海南、广西等南方地产蔬菜,受生产成本和运输成本提高影响,价格持续上涨。

北方冬春蔬菜自给率很低,大中城市供求矛盾突出

如何减缓像过山车般忽高忽低的菜价起伏?农业部、财政部正着力在北方8个省份开展冬季蔬菜开发试点工作,大力建设标准化设施蔬菜生产基地。今后的冬天,北方百姓有望买到更多来自本地温室大棚种植的、不那么贵的蔬菜。

目前,我国蔬菜面积近3亿亩,产量超7亿吨,人均占有量大大高于世界平均水平。蔬菜总量虽然大,但由于地域、气候、季节的差异,供应很不均衡。尤其是北方地区,在冬春淡季(11月至第二年4月)自给率很低,大中城市供求矛盾尤为突出。如兰州、太原只有20%左右,哈尔滨不到5%。

保障蔬菜稳定供应,难点在冬季、重点在北方、关键在大中城市

近年来,北方大中城市冬春蔬菜供应主要依靠南菜北运。运输距离远,成本大大增加。以从海南到黑龙江为例,距离长达3500公里,每公斤蔬菜的运费高达1.8元。并且,蔬菜含水量高、易腐烂,通常在运输过程中会损耗20%%,叶类蔬菜损失更大。

当前我国蔬菜供应充足,品种丰富,全国蔬菜面积达3亿亩,产量超7亿吨,人均占有量超500公斤,均位居世界第一。而蔬菜产业最集中的问题是价格起伏过大。

单纯依靠南菜北运风险不小,一旦出现雨雪冰冻天气,造成大范围交通受阻,冬春淡季供需矛盾便会加剧,蔬菜价格便会大幅上涨。农业部相关负责人介绍,提高北方地区的蔬菜自给能力,对保障均衡供应、应对自然风险是十分必要的。

据农业部监测,过去10年冬春季节都为年度蔬菜价格高点,12月份蔬菜价格平均比11月份高15.2%。近两年的12月,菜价同比涨幅更有所加大,2011为21.2%,2012年为22.7%。

大棚菜生产成本每公斤0.65元,比长途运输便宜

老百姓的“菜篮子”不光要装满、要有各种花色品种,也得让人们拎得不那么沉甸甸的。而稳定菜价的出路何在?农业部党组成员、总经济师杨绍品日前提出,保障蔬菜稳定供应的根本在生产,难点在冬季,重点在北方,关键在大中城市。

由于气候寒冷,北方地区常年有150200天不能进行露天蔬菜生产。提高蔬菜自给率,最有效的途径就是建设标准化的日光温室。

“当前蔬菜季节性、区域性的均衡供应问题依然突出,特别是北方城市冬春淡季供应问题更为突出。”杨绍品说,“应在抓好南菜北运基地生产的同时,大力开发北方城市冬季设施蔬菜,促进实现全国蔬菜的稳定生产、均衡供应。”

据农业部统计,目前,北方设施蔬菜面积3500万亩左右,其中日光温室1300多万亩。但标准化日光温室比例不高,冬季能生产蔬菜的日光温室仅有800多万亩。这些大棚,目前冬春淡季的日均蔬菜产量约为13万吨,而北方地区商品蔬菜消费量日均需要约45万吨,缺口达30多万吨。

据全国农技推广中心首席研究员张真和介绍,近几年北方大中城市加快发展温室大棚蔬菜,冬春淡季蔬菜供应量增加,但本地产鲜菜比例仍然较低,特别是人口百万以上的北方大中城市冬春淡季蔬菜供应主要依靠冬贮和外调。兰州、太原冬季地产鲜菜比例只有20%左右,哈尔滨不到5%。

建造一个标准化的温室大棚,投入不菲,其生产的蔬菜和南菜北运的蔬菜相比,价格上划算不划算呢?

多年来,北方冬春淡季蔬菜供应依赖南菜北运基地,但运输距离太远,成本增加较多。据黑龙江省农委调查,海南蔬菜运到哈尔滨,距离长达3500公里,每公斤运费高达1.2元。加上蔬菜属于鲜活农产品,含水量高、易腐烂,蔬菜产地多数没有预冷设施,冷藏运输车也很少,蔬菜运输过程中损耗高达20%到25%,叶类蔬菜损失更大。

据专家测算,设施蔬菜生产成本全国平均为每公斤0.65元,三北地区为0.71元。而蔬菜公路运输成本约为每千公里0.350.5元/公斤,每公斤海南蔬菜调往山东寿光、北京、兰州、哈尔滨,公路常温车的调运成本分别为0.92元、0.88元、1元和1元;冷藏车则成本更高,分别为1.16元、1.08元、1.24元和1.2元。相比而言,本地设施产的蔬菜价格更便宜,而且在品质上会比长途运输的蔬菜更新鲜。

“近几年极端天气事件多发,给蔬菜远距离调运带来极大困难,导致市场价格大幅上涨。2009年11月初,太原及周边地区普降大雪,蔬菜调入困难,价格持续一周上涨,涨幅超过一倍。”张真和说。

建一个温室大棚,两年多回本,第三年就开始纯赚了

北方种大棚菜,技术可行,效益不错,农民乐意

农历正月,是传统的冬闲时节。辽宁沈阳法库县的暖棚里,却到处都是忙前忙后的身影。法库县是暖棚大县,全县设施农业超过40万亩。

沈阳农业大学副校长、设施园艺专家李天来说,北方城市发展冬季设施蔬菜的技术早已成熟。节能日光温室在上世纪80年代中后期推出,目前全国已达1400多万亩。大面积生产实践证明,节能日光温室可以在室外零下20℃不用加温生产黄瓜、番茄等喜温蔬菜,节能效果居世界领先水平。

秀水河子镇高三家子村村民张继春一头大汗,正在摘西红柿。2011年开始,张继春贷款20万元,建起两个一亩拱架温室棚,建设标准较高,一个棚9万多元。现在本钱都回来了,一个棚顶十几亩大田地。温室棚每年生产3茬,纯收入在6万8万元。两年回本,第三年就开始纯赚了。

据专家分析,北方城市冬季种大棚菜,不仅技术可行,而且也有竞争力。

近几年,沈阳连续出台扶持设施农业发展政策,最初50亩设施小区补助5万元,到2013年增加到20万元。2013年底,设施农业占地面积达193万亩,其中日光温室面积116万亩。

——质量优势。南菜北运的蔬菜大多只有简单的预冷和传统的棉被隔热,蔬菜新鲜度和营养价值下降,品质不如本地设施产的蔬菜。

目前,沈阳的冬春蔬菜全部为日光温室生产,年产量一般在80万吨左右。沈阳目前常住人口数量822万,还有约100万流动人口,按人均一天消费1斤菜计算,每年冬春季节消费蔬菜约60万吨,单从总量上看可完全满足需求。

——价格优势。以去年冬天河北本地日光温室生产的黄瓜为例:其生产成本为每公斤1.91元,而当季从海南调运的黄瓜价格为每公斤2.43元(其中生产成本为1.53元、运输成本0.9元),两者相差0.52元。

实际流通中,受品种和价格差异影响,沈阳的蔬菜流入流出并存。目前地产蔬菜供应为35%左右,仍需从山东、河北等地调入品种紧缺的蔬菜,同时70%以上的地产蔬菜销往周边城市及内蒙古、吉林、黑龙江等地。

——应急供应优势。近几年南方地区冬春季节经常出现低温雨雪天气,露地蔬菜损失较重。北方设施蔬菜不仅能够有效应对极端天气,而且在灾后恢复生产中发挥了重要作用。

农民种大棚,一次性投入太多,贷款难、补贴少

大棚菜不仅是均衡稳定市场供应现实有效的途径,还是增加农民收入的重要途径。据农业部测算,种大棚菜一般每亩产值1.2万元左右、亩纯收入8000元左右,部分亩产值超过3万元、亩纯收入2万多元。辽宁朝阳市地处偏远山区,由于大力发展日光温室蔬菜,农民人均纯收入增幅连续3年超过20%,居全省第一。

农民种大棚,最大的困难是,一次性投入太多。一个棚标准低的少说也要五六万元。农信社贷款利息也高。张继春对记者表示。

发展大棚菜,市长要管好,规划要引导,政策要支持

目前在沈阳,针对农民的贷款仅来自农村信用社一家,其他如邮储银行有少量放款。农民融资渠道少,而发展设施农业需要大量资金。

中国农科院蔬菜花卉研究所所长杜永臣说,工业化、城镇化的推进占用了大量菜地,大中城市蔬菜自给率在下降。一些城市对发展冬春淡季蔬菜生产、保障均衡供应的认识不足、支持不多。一旦遇到异常天气或突发事件,易引发蔬菜供给紧张、价格暴涨。因此,发展北方冬季大棚菜要强化“菜篮子”市长负责制。

并且,随着农村承包地的日益增值,土地流转价格上涨较快。有的地区发展设施农业土地流转价格已达到每年每亩1000元。

同时,由于缺乏统筹规划引导,地区间设施蔬菜发展不平衡,部分地区的设施类型、产品种类、栽培季节大体相近,区域间比较优势得不到发挥。一些地方没有科学的建设规划,设施蔬菜基地田间布局不合理,水电路不配套。

此次沈阳承担的农业部试点项目设施面积有2500亩。项目建设标准很高,脊高、跨度分别达到5米、9米,全部配备了卷帘机,有的还使用了运菜滑车、小型旋耕机等设备。标准高,成本也高,据测算,一亩设施温室亩投入在7.5万元左右,而试点项目补助资金仅5000元,占建设成本的6.7%。沈阳市农委的相关负责人表示,由于面积有限,同一地区有的农户有补贴,有的农户就无法得到补贴,农户的积极性容易受到影响。

杜永臣还表示,近几年各地农业部门通过开展蔬菜标准园创建,集成推广了一套适应不同区域的标准化技术,但北方设施蔬菜生产的技术标准还不规范,一些关键技术落实不到位。特别是针对设施蔬菜高温高湿环境易引发病虫害、连作带来土壤酸化和盐渍化的问题,推广生物防控技术和生态栽培技术,保障设施蔬菜质量提高的措施推广不利。

对此,农业部副部长余欣荣透露,今年农业部、财政部安排1亿元专项资金,在东北、华北、西北的8个省份,重点选择冬春蔬菜自给率低、人口较多、远距离运输风险较大的太原、沈阳、长春、西安等8个城市,开展北方城市冬季蔬菜开发试点,每个试点城市建设2500亩以上的标准化设施蔬菜生产基地。目前正在完善实施方案,抓好设施标准化、技术规范化等重点措施的落实,为大力开展北方城市冬季设施蔬菜积累经验。

下一步,农业部还将组织专家编制《北方城市冬季设施蔬菜发展规划》,加强规划引导;制定适宜不同地区的蔬菜设施建造标准和蔬菜设施的技术规范标准,重点制定设施蔬菜专用品种、连作障碍防治、轻简栽培、低温寡照雾霾灾害天气应对等技术规范,提高蔬菜设施温光利用率和产量水平。

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